CALIXTO RUFETE DOP SIERRA DE SALAMANCA

Descripción

CALIXTO RUFETE DOP SIERRA SALAMANCA

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NOTA DE CATA

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VISTA

Calixto Rufete DOP Sierra de Salamanca, presenta un color cereza con un borde violáceo propio de su juventud.

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NARIZ

Este vino, nos trae aromas a fruta roja, cacao fino, chocolate, especias dulces. Resulta un vino muy expresivo.

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BOCA

Así mismo, en boca es frutoso, sabroso, carnoso y tostado.

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MARIDAJE

Por último, decir que es el compañero perfecto con aperitivos, carnes rojas, embutidos, guisos, quesos semicurados.

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http://www.bodegasrochal.com/

Los viñedos se encuentran en laderas orientadas al sur, en esta zona existen dos tipos de suelo, por un lado de roca de pizarra con subsuelo arcilloso y por otro de roca de granito con subsuelo arenoso, ambos ideales para este tipo de cultivo.

Santibáñez de la Sierra es un pequeño municipio situado al sur de la provincia de Salamanca, al comienzo de la Sierra de Francia, a una altitud de 611 metros sobre el nivel del mar.

Bodega y Viñedos Rochal es, precisamente, la pequeña bodega, que con tecnología enológica de corta capacidad, elabora vinos de una digna expresión frutal.

Por este motivo, en este tipo de bodegas está el futuro de los vinos de alta gama.

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También, puedes encontrar toda la gama de vinos de Calixto, a mayores de Calixto Rufete DOP Sierra Salamanca, en los siguientes links:

https://www.vinosgustos.com/producto/calixto-osiris-2014/

https://www.vinosgustos.com/producto/calixto-bolosea-dop-sierra-de-salamanca/

https://www.vinosgustos.com/producto/calixto-nieto-2011/

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HISTORIA DOP SIERRA SALAMANCA

En la Sierra de Salamanca el viñedo y el vino ha estado vinculado desde siempre a la naturaleza y al ser humano. Durante siglos se ha cultivado el viñedo en bancales, buscando la integración con el paisaje y seleccionando los mejores suelos y orientaciones para elaborar vinos distintos; vinos ligados a la tierra. Desde 2010, la DOP protege la tipicidad de los vinos que elaboran 10 bodegas convencidas del potencial de la Rufete y de la complejidad del terruño de nuestra zona.