COELUS RESERVA
11,40€
D.O. RIOJA
BODEGA: Grupo Yllera
UVA: 80% Tempranillo, 15% Garnacha y 5% Mazuelo
GRADO: 14º
VOLUMEN: 0,75L
Elaboración:
Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva, en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para favorecer la extracción de color.
Descube y trasiego del vino a otro depósito donde tendrá lugar la fermentación maloláctica.
Crianza en barrica de roble. Trasiego a depósito una vez finalizada la etapa de crianza para la clarificación y estabilización del vino.
Embotellado y posterior crianza en botella.
Crianza en barrica:
24 meses en barrica de roble francés y americano
Descripción
NOTA DE CATA
VISTA
Color rojo cereza, intenso, con ribete granate.
NARIZ
Aromas de frutas negras, maderas finas, regaliz y balsámicos, con un fondo floral muy elegante.
BOCA
Bien estructurado, paso por boca denso, con excelente acidez y taninos pulidos. Final largo, elegante y goloso.
Gastronomía:
Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos.
Información adicional
| Peso | 1,400 kg |
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