JESÚS YLLERA CRIANZA
26,99€
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: RIBERA DE DUERA.
BODEGA: YLLERA.
VARIEDADES: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
GRADO: 14º.
CONTENIDO: 75 CL.
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta.
Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.
Descripción
NOTA DE CATA
VISTA
Rojo picota con algún tono rubí.
NARIZ
Limpio en nariz, con aromas frutales que se integran perfectamente con notas de su paso por madera.
BOCA
Gran estructura en boca, carnosa, expresiva, suave y amplia, con taninos dulces bien integrados. Final con larga persistencia aromática.
Maridaje : Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne embutidos y quesos curados y cremosos.
Información adicional
| Peso | 1,750 kg |
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