Descripción

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NOTA DE CATA Siesto Vino de Autor

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VISTA

Color rojo rubí.

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NARIZ

Siesto Vino de Autor, en nariz apreciamos ligeras notas a madera y fruta roja.

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BOCA

En boca es elegante, con matices de fruta roja y regaliz.

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Es el compañero perfecto para guisos contundentes, pero se desenvuelve bien en cualquier terreno ya que es un vino con una elegancia superior.

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Peculiaridades de las variedades de uvas:

Bruñal:

Autóctona y exclusiva de los Arribes del Duero. Cepa muy rústica. Racimo y baya pequeños, siendo los racimos cilíndricos y normalmente compactos y la baya, más bien esférica, de color negro azulado. Alto potencial de maduración tecnológica, con elevado nivel tanto de azúcares como de acidez. Presenta aromas y sabores a frutas de bosque y un alto contenido en polifenoles.

Tinta de Toro:

Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Granos de pequeño tamaño y con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.

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Elaboración Siesto Vino de Autor:

• Elaboración artesanal de las distintas cepas por separado.
• Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.
• Fermentación maloláctica en barrica.

Crianza:

24 meses en barrica nueva de roble francés.

Servir a una temperatura de 14-15 ºC

 

(*La imagen del producto es meramente informativa, para saber que añada se le enviará contacte con nosotros)